Extract Grade B
Laski wanilii Extract Grade B
Laski wanilii Extract Grade B to suchsze strąki przeznaczone do przetwórstwa, a nie do prezentacji. Są standardowym surowcem do ekstraktu waniliowego, a niższa wilgotność oznacza więcej suchej masy aromatycznej na kilogram.
Wygląd jest bardziej zróżnicowany niż w Grade A — strąki bywają krótsze, cieńsze, z przebarwieniami lub częściowo pęknięte — nie wpływa to jednak na smak ekstraktu, dlatego klasa ekstrakcyjna jest ekonomicznym wyborem producentów.
Zastosowania
- Ekstrakt waniliowy na bazie alkoholu i gliceryny
- Pasty waniliowe, syropy i koncentraty
- Domy aromatów i producenci składników spożywczych
- Cukier waniliowy i mieszanki suche
- Gorzelnie, browary i napary do napojów
Typowe cechy produktu
- Gatunek botaniczny
- Vanilla planifolia
- Główne pochodzenie
- Uganda
- Wygląd
- Suchsze strąki, zmienna długość, możliwe pęknięcia i ślady
- Typowa wilgotność
- Niższa niż Gourmet Grade A; potwierdzana dla partii
- Profil aromatu
- Skoncentrowany, dobry do maceracji i perkolacji
- Typowa wanilina
- Wyłącznie orientacyjnie; podana w certyfikacie analizy partii
Wanilia jest naturalnym produktem rolnym. Dokładna wilgotność, zawartość waniliny oraz parametry mikrobiologiczne są potwierdzane specyfikacją i certyfikatem analizy dla każdej dostępnej partii.
Jakość konwencjonalna i ekologiczna
Przy planowanych wolumenach możliwa jest klasa ekstrakcyjna konwencjonalna lub ekologiczna.
Partie z certyfikatem ekologicznym mogą być dostępne w zależności od bieżących zapasów, statusu certyfikacji i wymagań klienta.
Opakowania i wielkość zamówienia
- Pakowane próżniowo w kartonach do kontaktu z żywnością
- Ilości hurtowe od 1 kg; progi ilościowe dla producentów ekstraktów
- Kartony zbiorcze dla programów przemysłowych
Dostawa z naszego magazynu w Czechach na terenie całej UE
Klasę ekstrakcyjną trzymamy w magazynie w Czechach i wysyłamy kurierem lub na paletach na terenie całej Unii Europejskiej. Ceny podawane są za kilogram bez VAT, EXW nasz magazyn, z niższymi stawkami przy większych wolumenach.
Dostawy bezpośrednio z Ugandy
Programy ekstrakcyjne często najlepiej pasują do dostaw bezpośrednio z Ugandy: wolumeny są duże, materiał jest przetwarzany, a wysyłka z kraju pochodzenia skraca łańcuch. Możemy wycenić obie trasy równolegle.
Najczęstsze pytania
Czy klasa ekstrakcyjna jest gorsza od gourmet?
Nie, to inna selekcja. Grade B ocenia się po wyglądzie i wilgotności, nie po potencjale aromatycznym. Do ekstrakcji jest zwykle korzystniejsza, bo płacisz za związki aromatyczne, a nie za wygląd.
Ile waniliny zawierają laski?
Zawartość waniliny zależy od partii, zbioru i sposobu suszenia. Nie podajemy gwarantowanej wartości z góry; wynik pomiaru dla otrzymanej partii znajduje się w jej certyfikacie analizy.
Wybrać laski, splits czy cuts do ekstrakcji?
Całe laski Grade B dają największą elastyczność i łatwą kontrolę. Splits są już otwarte, co przyspiesza macerację. Cuts są przycięte pod systemy dozujące i procesy ciągłe. Wszystkie pochodzą z tego samego surowca.
Czy możecie dostarczać powtarzalny profil?
Współpracujemy z dwoma sprawdzonymi dostawcami w Ugandzie, a Uganda ma dwa zbiory rocznie, co sprzyja ciągłości. Przy produkcji powtarzalnej zalecamy rezerwację wolumenu z konkretnej partii.