Splits
Vanilla Splits do ekstrakcji
Vanilla splits to strąki, które otworzyły się wzdłuż szwu podczas suszenia lub obróbki. Komora nasienna jest odsłonięta, więc rozpuszczalnik dociera do wnętrza natychmiast, a maceracja rusza szybciej niż przy zamkniętych laskach.
Splits to produkt przetwórczy. Kosztują mniej niż laski gourmet, a niosą te same związki aromatyczne, dlatego są praktycznym surowcem dla producentów ekstraktów i past.
Zastosowania
- Ekstrakt waniliowy przez macerację lub perkolację
- Pasty waniliowe i preparaty z nasionami
- Cukier waniliowy, sól i suche napary
- Syropy, likiery i bazy do napojów
- Napary mleczne i lodowe, gdzie strąki się odcedza
Typowe cechy produktu
- Gatunek botaniczny
- Vanilla planifolia
- Główne pochodzenie
- Uganda
- Wygląd
- Strąki rozchylone wzdłuż szwu, widoczne nasiona, zmienna długość
- Typowa wilgotność
- Zakres ekstrakcyjny; potwierdzany dla partii
- Korzyść procesowa
- Otwarty strąk skraca czas naparzania i maceracji
- Profil aromatu
- Ten sam ugandyjski profil co całe laski z tego samego zbioru
Wanilia jest naturalnym produktem rolnym. Dokładna wilgotność, zawartość waniliny oraz parametry mikrobiologiczne są potwierdzane specyfikacją i certyfikatem analizy dla każdej dostępnej partii.
Jakość konwencjonalna i ekologiczna
Standardową ofertą są splits konwencjonalne.
Partie z certyfikatem ekologicznym mogą być dostępne w zależności od bieżących zapasów, statusu certyfikacji i wymagań klienta.
Opakowania i wielkość zamówienia
- Pakowane próżniowo w kartonach do kontaktu z żywnością
- Ilości hurtowe od 1 kg
- Większe kartony dla programów ekstrakcyjnych i przemysłowych
Dostawa z naszego magazynu w Czechach na terenie całej UE
Splits wysyłamy z magazynu w Pradze do klientów w całej UE. Ceny są za kilogram, bez VAT, EXW magazyn w Czechach, ze stawkami progowymi przy większych wolumenach.
Dostawy bezpośrednio z Ugandy
Przy przemysłowych wolumenach ekstrakcyjnych możemy zorganizować wysyłkę bezpośrednio z Ugandy, planowaną według kalendarza zbiorów i Twojego harmonogramu produkcji.
Najczęstsze pytania
Czy splits to wada?
Nie. Rozchylenie jest normalnym efektem suszenia i obróbki. Wpływa na prezentację, a nie na związki aromatyczne wewnątrz strąka — dlatego splits stosuje się do ekstrakcji, a nie do ekspozycji.
Czy splits ekstrahują się szybciej niż całe laski?
Zwykle tak, bo rozpuszczalnik dociera do komory nasiennej bez przenikania zamkniętego strąka. Wielu producentów skraca macerację lub ogranicza cięcie po przejściu z całych lasek.
Czy splits nadają się tam, gdzie nasiona są widoczne?
Tak. Splits zawierają swoje nasiona, więc pasują do past i preparatów z widocznymi drobinkami. Jeśli potrzebujesz wyłącznie nasion, lepszym wyborem jest kawior waniliowy.
Czym różnią się splits od cuts?
Splits to strąki pełnej długości otwarte wzdłuż szwu. Cuts to laski pocięte na określoną długość, co pasuje do systemów dozujących i ekstrakcji ciągłej.