Extract Grade B
Extract Grade B Vanilleschoten
Extract Grade B Vanilleschoten sind trockenere Schoten für die Verarbeitung, nicht für die Präsentation. Sie sind der Standardrohstoff für Vanilleextrakt; die geringere Feuchtigkeit bedeutet mehr aromatragende Trockenmasse pro Kilogramm.
Das Aussehen variiert stärker als bei Grade A — Schoten können kürzer, dünner, gezeichnet oder teilweise geöffnet sein — auf den extrahierten Geschmack wirkt sich das nicht aus, weshalb Extraktqualität die wirtschaftliche Wahl für Hersteller ist.
Geeignete Anwendungen
- Vanilleextrakt auf Alkohol- und Glycerinbasis
- Vanillepaste, Sirupe und Konzentrate
- Aromenhäuser und Hersteller von Lebensmittelzutaten
- Vanillezucker und Trockenmischungen
- Brennereien, Brauereien und Getränkeinfusionen
Typische Produkteigenschaften
- Botanische Art
- Vanilla planifolia
- Hauptherkunft
- Uganda
- Aussehen
- Trockenere Schoten, variable Länge, Risse und Oberflächenspuren möglich
- Typische Feuchtigkeit
- Niedriger als Gourmet Grade A; je Charge bestätigt
- Aromaprofil
- Konzentriert, gut geeignet für Mazeration und Perkolation
- Typisches Vanillin
- Nur indikativ; im Analysenzertifikat der Charge ausgewiesen
Vanille ist ein natürliches landwirtschaftliches Produkt. Genaue Feuchtigkeits-, Vanillin- und mikrobiologische Parameter werden durch die Spezifikation und das Analysenzertifikat der jeweils verfügbaren Charge bestätigt.
Konventionelle und Bio-Qualität
Für geplante Mengen sind konventionelle und Bio-Extraktqualität besprechbar.
Zertifizierte Bio-Chargen können je nach aktuellem Bestand, Zertifizierungsstatus und Kundenanforderungen verfügbar sein.
Verpackung und Bestellmengen
- Vakuumverpackt in lebensmittelechten Kartons
- Großhandelsmengen ab 1 kg; Mengenstufen für Extrakthersteller
- Bulk-Kartons für industrielle Programme
Lieferung aus unserem tschechischen Lager in die gesamte EU
Extraktqualität liegt in unserem tschechischen Lager und wird per Kurier oder Palette in die gesamte Europäische Union versandt. Preise pro Kilogramm ohne MwSt., EXW unser Lager, mit niedrigeren Kilopreisen bei größeren Mengen.
Direktbelieferung aus Uganda
Extraktionsprogramme passen häufig am besten zur Direktbelieferung aus Uganda: Die Mengen sind groß, das Material wird verarbeitet, und der Versand ab Ursprung verkürzt die Kette. Wir kalkulieren beide Wege parallel.
Häufige Fragen
Ist Extraktqualität schlechter als Gourmetqualität?
Nein, es ist eine andere Selektion. Grade B wird nach Aussehen und Feuchtigkeit sortiert, nicht nach Aromapotenzial. Für die Extraktion ist sie meist wirtschaftlicher, weil Sie Aromastoffe statt Optik bezahlen.
Wie viel Vanillin enthalten die Schoten?
Vanillin variiert nach Charge, Ernte und Fermentation. Wir nennen vorab keinen garantierten Wert; der gemessene Wert Ihrer Charge steht in deren Analysenzertifikat.
Schoten, Splits oder Cuts für die Extraktion?
Ganze Grade-B-Schoten bieten die größte Flexibilität und lassen sich leicht prüfen. Splits sind bereits geöffnet und beschleunigen die Mazeration. Cuts sind auf Dosiersysteme und kontinuierliche Prozesse zugeschnitten. Alle stammen aus demselben Rohstoff.
Können Sie dasselbe Profil wiederholt liefern?
Wir arbeiten mit zwei etablierten ugandischen Lieferanten, und Uganda hat zwei Ernten pro Jahr, was der Kontinuität hilft. Für laufende Produktion empfehlen wir, Menge aus einer bestimmten Charge zu reservieren.