Extract Grade B
Vanilkové lusky Extract Grade B
Vanilkové lusky Extract Grade B jsou sušší lusky určené ke zpracování, nikoli k prezentaci. Jsou standardní surovinou pro vanilkový extrakt a díky nižší vlhkosti obsahují více aromatické sušiny na kilogram.
Vzhled je proměnlivější než u Grade A — lusky mohou být kratší, tenčí, poznamenané nebo částečně rozpraskané — na výsledné chuti extraktu se to však neprojeví, a proto je extrakční kvalita pro výrobce ekonomickou volbou.
Vhodné použití
- Vanilkový extrakt na bázi alkoholu i glycerinu
- Vanilkové pasty, sirupy a koncentráty
- Aromatické domy a výrobci potravinových ingrediencí
- Vanilkový cukr a suché směsi
- Palírny, pivovary a nápojové nálevy
Typické vlastnosti produktu
- Botanický druh
- Vanilla planifolia
- Hlavní původ
- Uganda
- Vzhled
- Sušší lusky, proměnlivá délka, možné praskliny a povrchové stopy
- Typická vlhkost
- Nižší než u Gourmet Grade A; potvrzeno pro každou šarži
- Aromatický profil
- Koncentrovaný, vhodný pro maceraci a perkolaci
- Typický vanilin
- Pouze orientačně; uveden v certifikátu analýzy dané šarže
Vanilka je přírodní zemědělský produkt. Přesná vlhkost, obsah vanilinu a mikrobiologické parametry jsou potvrzeny specifikací a certifikátem analýzy pro každou dostupnou šarži.
Konvenční a bio kvalita
U plánovaných objemů lze řešit konvenční i bio extrakční kvalitu.
Certifikované bio šarže mohou být k dispozici v závislosti na aktuálních zásobách, stavu certifikace a požadavcích zákazníka.
Balení a objednací množství
- Vakuové balení v kartonech pro potravinářské použití
- Velkoobchodní množství od 1 kg; množstevní pásma pro výrobce extraktů
- Velkoobjemové kartony pro průmyslové programy
Dodání z našeho skladu v ČR do celé EU
Extrakční kvalitu držíme skladem v České republice a expedujeme kurýrem nebo na paletách do celé Evropské unie. Ceny jsou za kilogram bez DPH, EXW náš sklad, s nižšími sazbami při větších objemech.
Přímé dodávky z Ugandy
Extrakční programy se často nejlépe hodí pro přímé dodávky z Ugandy: objemy jsou velké, materiál se zpracovává a přeprava přímo z původu zkracuje řetězec. Obě varianty umíme nacenit vedle sebe.
Časté dotazy
Je extrakční kvalita horší než gourmet?
Ne, jde o jiný výběr. Grade B se třídí podle vzhledu a vlhkosti, nikoli podle aromatického potenciálu. Pro extrakci bývá výhodnější, protože platíte za aromatické látky, ne za vzhled.
Kolik vanilinu lusky obsahují?
Vanilin se liší podle šarže, sklizně a způsobu fermentace. Garantovanou hodnotu předem neuvádíme; naměřená hodnota pro vaši šarži je uvedena v certifikátu analýzy.
Mám pro extrakci zvolit lusky, splits nebo cuts?
Celé lusky Grade B nabízejí největší flexibilitu a snadnou kontrolu. Splits jsou již otevřené a zrychlují maceraci. Cuts jsou nařezané pro dávkovací zařízení a kontinuální procesy. Všechny pocházejí ze stejné suroviny.
Umíte dodávat stále stejný profil?
Spolupracujeme se dvěma zavedenými ugandskými dodavateli a Uganda má dvě sklizně ročně, což pomáhá kontinuitě. Pro opakovanou výrobu doporučujeme rezervovat objem z konkrétní šarže.