Gourmet Grade A
Gourmet-Vanilleschoten — Grade A
Gourmet-Vanilleschoten der Grade A sind unser Premiumprodukt aus Uganda in Form ganzer Schoten. Die Schoten sind geschmeidig, ölig und aromatisch — die natürliche Wahl überall dort, wo die Schote ausgekratzt, gezeigt oder infundiert und nicht zu Extrakt verarbeitet wird.
Grade-A-Schoten werden nach Aussehen, Feuchtigkeit und Aroma ausgewählt und verhalten sich daher in der Patisserie, in Endverbraucherpackungen und in sichtbaren Anwendungen berechenbar.
Geeignete Anwendungen
- Patisserie und Feinbäckerei, wo Schoten aufgeschnitten und ausgekratzt werden
- Eiscreme, Cremes, Crème anglaise und Milchdesserts
- Restaurant- und Hotelküchen, die ganze Schoten verwenden
- Endverbraucher- und Geschenkverpackungen ganzer Vanilleschoten
- Vanillezucker, Pasten und Infusionen in kleinen Chargen
Typische Produkteigenschaften
- Botanische Art
- Vanilla planifolia
- Hauptherkunft
- Uganda
- Aussehen
- Ganze, ungeschlitzte Schoten, dunkelbraun, flexibel und ölig
- Typische Feuchtigkeit
- Höher als bei Extraktqualitäten; je Charge bestätigt
- Aromaprofil
- Volle Vanille mit Schokoladen- und Trockenfruchtnoten
- Sortierung
- Nach Länge sortiert; Längenbereiche auf Anfrage
Vanille ist ein natürliches landwirtschaftliches Produkt. Genaue Feuchtigkeits-, Vanillin- und mikrobiologische Parameter werden durch die Spezifikation und das Analysenzertifikat der jeweils verfügbaren Charge bestätigt.
Konventionelle und Bio-Qualität
Gourmet Grade A liefern wir standardmäßig als konventionelle Vanille.
Zertifizierte Bio-Chargen können je nach aktuellem Bestand, Zertifizierungsstatus und Kundenanforderungen verfügbar sein.
Verpackung und Bestellmengen
- Vakuumverpackte Bündel in lebensmittelechten Kartons
- Großhandelsmengen ab 1 kg
- Endverbrauchergrößen für Wiederverkäufer auf Anfrage
Lieferung aus unserem tschechischen Lager in die gesamte EU
Gourmet Grade A halten wir in der Regel in unserem Lager in Prag vorrätig, sodass europäische Kunden per Kurier oder Palette aus der EU beliefert werden — ohne eigene Einfuhrformalitäten. Die Preise der B2B-Preisliste verstehen sich pro Kilogramm, ohne MwSt., EXW unser tschechisches Lager.
Direktbelieferung aus Uganda
Für größere wiederkehrende Programme organisieren wir auch den Versand direkt aus Uganda. Direktbelieferung eignet sich für industrielle Mengen mit vorab geplanter Lieferzeit, bei denen der Käufer die Einfuhrformalitäten übernimmt.
Häufige Fragen
Worin unterscheiden sich Gourmet Grade A und Extract Grade B?
Grade-A-Schoten werden als ganze, geschmeidige Schoten mit höherer Feuchtigkeit und ansehnlicher Optik ausgewählt und dort eingesetzt, wo die Schote ausgekratzt oder gezeigt wird. Grade-B-Schoten sind trockener und optisch uneinheitlicher und für die Extraktion bestimmt, bei der nur die Aromastoffe zählen.
Kann ich vor einer Großhandelsbestellung ein Muster erhalten?
Ja. Wir senden Muster der aktuell verfügbaren Charge, damit Sie Aroma, Flexibilität und Aussehen vor der Bestellung beurteilen können. Fordern Sie das Muster in Ihrer Anfrage an.
Wie werden Grade-A-Schoten gelagert?
Vakuumverpackt oder luftdicht bei stabiler Raumtemperatur lagern, vor Licht und starken Gerüchen geschützt. Kühlung empfehlen wir nicht, da Kondenswasser Oberflächenschimmel begünstigt.
Sind die Schotenlängen garantiert?
Die Schoten werden nach Länge sortiert; der Bereich der verfügbaren Charge steht in deren Spezifikation. Da Vanille ein Agrarprodukt ist, bestätigen wir den Bereich je Charge, statt ihn vorab zu garantieren.