Gourmet Grade A
Gousses de vanille Gourmet — Grade A
Les gousses de vanille Gourmet Grade A sont notre produit premium d'Ouganda, en gousses entières. Souples, huileuses et aromatiques, elles s'imposent partout où la gousse est grattée, présentée ou infusée plutôt que transformée en extrait.
Les gousses Grade A sont sélectionnées sur l'aspect, l'humidité et l'arôme : leur comportement est donc prévisible en pâtisserie, en conditionnement de détail et dans toutes les applications où la gousse est visible.
Applications adaptées
- Pâtisserie et boulangerie fine, où les gousses sont fendues et grattées
- Glaces, crèmes, crème anglaise et desserts lactés
- Cuisines de restaurants et d'hôtels utilisant des gousses entières
- Conditionnement de détail et coffrets cadeaux de gousses entières
- Sucre vanillé, pâtes et infusions en petites séries
Caractéristiques typiques du produit
- Espèce botanique
- Vanilla planifolia
- Origine principale
- Ouganda
- Aspect
- Gousses entières non fendues, brun foncé, souples et huileuses
- Humidité typique
- Supérieure aux qualités d'extraction ; confirmée par lot
- Profil aromatique
- Vanille ample, notes de chocolat et de fruits secs
- Calibrage
- Trié par longueur ; plages de longueur sur demande
La vanille est un produit agricole naturel. L'humidité, la teneur en vanilline et les paramètres microbiologiques exacts sont confirmés par la spécification et le certificat d'analyse de chaque lot disponible.
Qualité conventionnelle et biologique
Le Gourmet Grade A est fourni par défaut en vanille conventionnelle.
Des lots certifiés biologiques peuvent être disponibles selon le stock du moment, l'état de la certification et les exigences du client.
Conditionnement et quantités de commande
- Bottes sous vide dans des cartons de qualité alimentaire
- Quantités de gros à partir de 1 kg
- Formats de détail pour revendeurs sur demande
Livraison depuis notre entrepôt tchèque dans toute l'UE
Le Gourmet Grade A est normalement stocké dans notre entrepôt à Prague : les clients européens sont livrés par transporteur ou palette depuis l'UE, sans formalités d'importation de leur côté. Les prix du tarif B2B s'entendent au kilogramme, hors TVA, EXW notre entrepôt tchèque.
Approvisionnement direct depuis l'Ouganda
Pour des programmes récurrents plus importants, nous pouvons organiser une expédition directe depuis l'Ouganda. Cette voie convient aux volumes industriels dont le délai est planifié à l'avance et dont l'acheteur assume les formalités d'importation.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Gourmet Grade A et Extract Grade B ?
Les gousses Grade A sont sélectionnées entières, souples, plus humides et présentables : on les utilise là où la gousse est grattée ou montrée. Les gousses Grade B sont plus sèches et moins régulières, destinées à l'extraction, où seuls comptent les composés aromatiques.
Puis-je recevoir un échantillon avant une commande en gros ?
Oui. Nous envoyons des échantillons du lot disponible afin que vous jugiez l'arôme, la souplesse et l'aspect avant d'engager une quantité de gros. Demandez-le dans votre demande de devis.
Comment conserver les gousses Grade A ?
Conservez-les sous vide ou en récipient hermétique, à température ambiante stable, à l'abri de la lumière et des odeurs fortes. La réfrigération est déconseillée : la condensation favorise les moisissures de surface.
La longueur des gousses est-elle garantie ?
Les gousses sont triées par longueur et la plage du lot disponible figure dans sa spécification. La vanille étant un produit agricole, nous confirmons cette plage lot par lot plutôt que de la garantir à l'avance.